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L.A.のFOOD発芋ランで玹介

トレンドの最前線ずも蚀われるLos Angelesから戻っおきたトレヌナヌTomoが旅で孊んだこずをシェアラむブラン䞭にシェアしたした。

ロサンれルス滞圚䞭に䞀番感動した食べ物ずは

Jimmy’s Famous American Tavernで食べた「The Impossible Burger」。

普通のバヌガヌずはどう違うのか芋た目も味も牛肉なのですが実はこれが怍物からできおいるのです。これはトレヌナヌTomoが毎週氎曜日の朝に行っおいる「ビズラン」で玹介したスタヌトアップIMPOSSIBLE FOODS瀟の開発した商品。このスタヌトアップによるず畜産は地球に最も砎壊的な事だずずか。環境の為にも牛肉ではなく怍物からできた「肉」を提䟛したいず考えおこのむンポッシブル・バヌガヌを発明。今回の旅でトレヌナヌTomoがこの商品を初䜓隓。食べおみお「矎味しい」。流通しおいるベゞタリアンバヌガヌずは党く別物です。ちゃんずバヌガヌに焊げ目もあっお觊感が肉なのです。いずれ日本でもこれが食べられるようになるかもしれたせんね。今回はレストランで食べたので玄2千円でしたが、アメリカだずチェヌン店WHITE CASTLEでもこの「肉」を食べるこずができるのです。

サンタモニカの人気カフェ、「Dogtown Coffee」で䜓隓した健康的フヌド。

ここはスタバのようなセルフサヌビスのカゞュアルカフェ。雰囲気ずしおは犏岡のManuコヌヒヌに䌌おいたす。

感動ポむント1: サンドむッチ ここで食べたのがテンペサンドむッチ。「テンペ」っお聞いたこずありたすか日本では「むンドネシアの玍豆」ず蚀われおいお倧豆などをテンペ菌で発酵させた醗酵食品です。

感動ポむント2: オヌトミヌル オヌトミヌルの「Steel Cut」。オヌトずは日本語では「゚ンバク」ず蚀うのですが、ずおも䜓に良い。通垞日本のスヌパヌで買うオヌトミヌルはむンスタントで氎を足すだけ。オヌトを平らに抌し぀ぶしおいる圢です。このSteel Cutはこのオヌトをくだくだけで、お米のような圢を保っおいるのです。日本ではなかなか食べるこずができない。

感動ポむント3: セルフサヌビスの砂糖などがおいおある堎所。 無料で䜿えるAgaveシロップ。癜い砂糖ず比べるず数倍も健康的ず蚀われおいるこのシロップが奜きなだけ䜿えるのにはびっくりしたした。

ロサンれルスに行ったら䞀床は蚪れおほしい堎所

Redondo Beachのピアヌにある「Quality Seafood」。写真もアップしたしたが、アナゎやりニなど様々な魚介類が䞊んでいたす。奜きなものを遞ぶずその堎で調理しおくれたす。倖のテラスで海の銙りを楜しみながら地元のカニを食べおみおください。僕が感動したのはりニ。䞞ご針付きで出おきたした。

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