松茸の健康効果

松茸はおいしいだけではない！

リサーチ情報によると、かなり健康的な食材のようです。

まずは基本的なビタミンとミネラルが豊富：

ビタミンA, B6, C

チアミン thiamine

ナイアシン niacin

リボフラビン riboflavin

カリウム potassium

ナトリウム sodium

鉄 iron

銅 copper

カルシウム calcium

リン phosphorus

(www.womenfitness.net)情報。

でもそれ以上に面白い情報がありました。

http://www.phcog.com/で発表されたリサーチによると

松茸（Tricholoma matsutake）がガン予防、

そしてガン治療にも効果的な可能性があるといいます。

リサーチはネズミなので人間への効果はまだわからないようです。

とは言っても松茸は高級素材。

定期的に食べるのは難しい

調べてみてもはっきりしなかったのが、

本当に松茸でないとガン予防の効果がないのか？

例えばエノキタケもガン予防に効果的と言われています。

フランスのリサーチによると白いマッシュルームには

松茸と同じぐらいの抗酸化物質があると発表しています。

まあ、とりあえずキノコを定期的に食べた方が良さそうです。

ちなみにこのビデオのお店は赤坂にある松川です。

松川

03-6277-7371

東京都港区赤坂1-11-6