ベシャメルソースレシピ

トレーナーKanaおすすめのレシピをご紹介します♪

ベシャメルソースレシピ




(材料)

(グラタン3人から5人分の量)

牛乳 500 g

バター 50 g

小麦粉 50g

塩、または、お好みの ベジタブルブイヨン など少々



(作り方)

①バターを鍋に熱し

小麦粉を振り入れ

焦がさない様に弱火で

炒める


②30秒程焦がさない様に火を入れたら

少しずつ牛乳を入れて

ダマダマにならないように

しながらかき混ぜる。


③トロミがついたら牛乳を継ぎ足す。


④最後に焦がさない様に

まぜて出来上がり。



*ポイント

木べらなどで鍋そのハジに

小麦粉が残らないように。

倍量にして作って

ストックも可能


その場合は

牛乳1リットル

バター100g

小麦粉100g

牛乳400

バター40

小麦粉40



クリームコロッケ

またシチューに

多様できます。

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