ベシャメルソースレシピ
トレーナーKanaおすすめのレシピをご紹介します♪
ベシャメルソースレシピ

(材料)
(グラタン3人から5人分の量)
牛乳 500 g
バター 50 g
小麦粉 50g
塩、または、お好みの ベジタブルブイヨン など少々
(作り方)
①バターを鍋に熱し
小麦粉を振り入れ
焦がさない様に弱火で
炒める
②30秒程焦がさない様に火を入れたら
少しずつ牛乳を入れて
ダマダマにならないように
しながらかき混ぜる。
③トロミがついたら牛乳を継ぎ足す。
④最後に焦がさない様に
まぜて出来上がり。
*ポイント
木べらなどで鍋そのハジに
小麦粉が残らないように。
倍量にして作って
ストックも可能
その場合は
牛乳1リットル
バター100g
小麦粉100g
牛乳400
バター40
小麦粉40
クリームコロッケ
またシチューに
多様できます。
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