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自家製アップルビネガーの作り方



12月6日のライブラン、”Get Fit & Learn English”ではアップルビネガー(リンゴ酢)の作り方を紹介しました。トレーナーTomoのランなのでもちろんアメリカンな作り方。体にとてもいいと言われているアップルビネガー。トレーナーTomoは通常Amazonで1Lを1400円ぐらいで購入している。自分で作ったら2Lを500円ぐらいで作れる。

Youtubeで簡単に作る方法を発見。

https://youtu.be/9bupAhuvnb0

必要な食材:

りんご8個

砂糖

必要な器具:

りんご8個入るジャー

木のスプーン

輪ゴム

作り方

  1. りんごを適当に小さく切る。タネもそのまま。茎はとった方がいい。お手本は8個だが、いくつでも大丈夫。これを大きなジャー(容器)に放り込む。

  2. りんご一つに大さじ1杯の砂糖を入れる。水に溶かして入れるといい。

  3. りんごが全てつかるぐらいジャーに水を入れる。

  4. 布でジャーにフタをする。空気が出入りできるのが大事。

  5. 2週間室温でキープ。毎日一度、木のスプーンで混ぜる。鉄はNG。

  6. 2週間ぐらいたったら中のりんごを出して捨てる。

  7. 残った水をもうあと4週間室温でキープ。

  8. 完成!ガラスのボトルなどに入れて冷蔵庫で保存。

#トレーナーTomo #drink

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