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松茸の健康効果


松茸はおいしいだけではない!

リサーチ情報によると、かなり健康的な食材のようです。

まずは基本的なビタミンとミネラルが豊富:

ビタミンA, B6, C

チアミン thiamine

ナイアシン niacin

リボフラビン riboflavin

カリウム potassium

ナトリウム sodium

鉄 iron

銅 copper

カルシウム calcium

リン phosphorus

(www.womenfitness.net)情報。

でもそれ以上に面白い情報がありました。

http://www.phcog.com/で発表されたリサーチによると

松茸(Tricholoma matsutake)がガン予防、

そしてガン治療にも効果的な可能性があるといいます。

リサーチはネズミなので人間への効果はまだわからないようです。

とは言っても松茸は高級素材。

定期的に食べるのは難しい

調べてみてもはっきりしなかったのが、

本当に松茸でないとガン予防の効果がないのか?

例えばエノキタケもガン予防に効果的と言われています。

フランスのリサーチによると白いマッシュルームには

松茸と同じぐらいの抗酸化物質があると発表しています。

まあ、とりあえずキノコを定期的に食べた方が良さそうです。

ちなみにこのビデオのお店は赤坂にある松川です。

松川

03-6277-7371

東京都港区赤坂1-11-6


#food

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